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刀削面机结构特点及注意事项
2010-12-19
刀削面机前景
    刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的,由于人流较大,需要服务速度极快才能满足需求。使用刀削面机后,加速了削面速度,减少顾客等待时间。又经实践证明,刀削面档口的服务能力最高可以提高4-5倍以上。由于等待时间短,顾客满意度提升,服务质量优。机器特有的二次揉面过程,使得面更细腻,口感更优于手工刀削面。与手工刀削面相比,使用刀削面机削出的面,形似柳叶更漂亮、中厚边薄更均匀,棱锋分明,长短一致。    一、结构特点及原理:
    本机主要有减速箱,螺旋推进器,分面凸轮及前后送面盘组成,具有体积小、结构紧凑、操作方便、效率高、拆装维修方便之特点。可将面粉(拌合成面料)通过送面轮螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚、两边薄的面条飞出。
二、主要技术参数:
   动力:220v 2.2kw; 产量:80kg/h; 外型尺寸 600*250*290 mm ;
三、使用方法及注意事项:
   1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动,电机外壳是否接地。
    2、启动电机空转5分钟,无误后即可投料生产。
   3、拌面:手工拌面或拌面机拌面,均匀即可。注意不宜太软或太硬,适合即可。
   4、分面器高端要正对削刀。
   5、把分面器外端双螺母拧紧。
   6、投料:将拌好的面料切成长条状,然后放入削面机面斗内,切出的面条即可飞出。

更详细刀削面机参数
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